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端午节要吃什么,这些粽子你吃过了吗?

来源:仁星杂文网

端午节,是一个充满传统文化气息的节日。作为一个吃货,能吃到各种美味的粽子更是令人兴奋。在这个传统佳节里,你有没有来一次“品粽”之旅呢?下面为大家介绍几款各地粽子,看看有没有你喜欢的口味!

甜粽

从很多地方看来,没吃到一款粽子大都不算真正的庆端午。广东肠粉粽、钱塘芝兰粽等种类繁多。广式粽子,色泽金黄,口感甜美。肉粽、福州腊肉粽更是美味可口。湘粽也以甜粽为主,蒸熟后切面,鲜、糯、嫩、甜色香味俱佳,口感协调。

咸粽

除了甜粽外,各地也有口感咸鲜的咸粽,江南地区和南方有肉月饼。上海粽子因盛产大鲍鱼和猪蹄筋,在粽子里加入这两样食材,口感鲜甜软嫩。重庆市酉阳彝族苗族自治县的肉丝粽,又称“玉带猪踩粽子”,粽香味儿浓郁。浙江绍兴就有“八宝粽”,用糯米外加八种材料糍粑、豆沙、花生糖、枸杞、莲叶、糯米、肉丝、虾仁包裹而成。

素粽

无论是咸粽还是甜粽,都有素粽这一类。一些人可能还不知道肉粽有“素肉粽”这一种类,做法跟肉粽类似,只是去掉了肉类馅料,放入鸡蛋、蘑菇、干贝等植物性清香佐料。江浙一带则还有豆沙元宵粽。浓浓的豆沙馅满口缭绕,又能品尝到糯米香气,美味非常。

蜜枣粽

鲜枣和香粽皮结合在一起,咬一口粽子,蜜饯的甜中带着粽叶的清香,甜而不腻。蜜枣粽多做于江南地区,自己捶的糯米馅和糯米还有配料,口味清淡,盖上蜜枣再裹上粽叶。

不论你喜欢吃哪一种口味的粽子,在端午佳节里一定别忘记和家人、朋友一块儿来一次“品粽”之旅,品尝各地的美食,感受端午佳节的热闹气息。

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