四川豆花是一道四川传统的小吃，制作原料非常简单——豆腐乳、带蒜水、面粉、豆花，是一道透彻了肚子的家庭美食。制作豆花的工具非常特别，只是一个只有一个小孔的漏勺，用于筛分豆花。
四川豆花甜而不腻，口感细腻，柔软湿润，回味无穷。大部分的四川人都会在下午茶或夜宵的时候选择享用豆花，尤其是在夏季高温的时候。四川人享受豆花的方式也非常特别：先将豆花放在碗里，淋上糖水或豆浆，再撒上一点蜜红油，顺着碗壁用调羹逆时针拌匀，最后配上一份辣椒油，完美的诠释了四川豆花的美味。
走进四川的小巷里你会看到川渝特色小吃店里有小小的摆摊，几个大妈手捏着漏勺卖豆花。豆花在四川民间是十分普遍的食品，家家户户都会自己制作。如果你还没吃过四川的豆花，那就赶紧尝一下这道青春无敌的美食吧！
