首页 > 百科杂文 > 油淋茄子:口感绝妙,让你欲罢不能

油淋茄子:口感绝妙,让你欲罢不能

来源:仁星杂文网

油淋茄子是一道美味又常见的川菜,以茄子为主材料,配以各种香辣调料制作而成,其口感鲜嫩,滑爽,入口即化,回味无穷,让人欲罢不能。它的独特味道和营养价值深受人们喜爱。

油淋茄子不仅口感独特,而且营养价值非常高。茄子可以促进肠胃蠕动,有利于排便,有一定的降脂作用,能防治高血压,缓解心脏病。此外,茄子富含多种维生素和矿物质,对预防贫血、缓解焦虑等有很好的功效。

油淋茄子的制作方法其实很简单,这里分享给大家:一是挑选新鲜、质地脆嫩的茄子,去皮丝切厚片,放入油中炸至金黄色;二是在碗中加入生姜、蒜末、盐、糖、醋等香辣调料,搅拌均匀;三是等到炸好的茄子稍微放凉后,再将调料均匀地浇在茄子上,拌匀即可。

相关信息