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10分钟学会肥肠面的做法

来源:仁星杂文网

肥肠面是一道深受广东人民喜爱的特色美食,口感Q弹有嚼劲,味道香醇,吃完之后回味无穷。接下来,我们就来介绍一下如何在短短10分钟内学会肥肠面的做法。

准备材料:

  • 肥肠:100克
  • 面条:300克
  • 大葱:适量
  • 姜:适量
  • 老抽:适量
  • 生抽:适量
  • 辣椒面:适量
  • 糖:适量
  • 盐:适量
  • 花生酱:适量

步骤:

1.将肥肠切成薄片,用温水洗净,加入盐、花椒面、料酒腌制十分钟;

2.将姜和葱蒜切成末;

3.热锅凉油,放入姜蒜末煸炒,再加入肥肠片煸炒至出油;

4.加入适量老抽、生抽、糖和辣椒面,继续煸炒;

5.将煮好的面条放到碗中,淋上调好的酱汁,撒上花生酱即可。

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