哈吉斯（Haggis），是苏格兰著名的传统美食之一。由羊心脏、羊肺、羊肝、洋葱、燕麦片等磨碎后混合而成的，呈现出一种独特的肉糜饼干口感，香气四溢，营养丰富。作为苏格兰传统宴席的主菜，哈吉斯有着十分浓厚的苏格兰文化气息，也是苏格兰重要的一种标志性食物。
这道美食的制作历史可以追溯到18世纪，当时哈吉斯绝大多数是由较为贫穷的苏格兰农民食用。而如今，哈吉斯早已在苏格兰及英国乃至世界范围内赢得了极高的声誉。
与其他肉类食品相比，哈吉斯更具有苏格兰的独特性与文化韵味。要品尝地道好吃的哈吉斯，最好还是到苏格兰本地的小餐馆或食品店里去寻找。如果你对苏格兰美食感兴趣，那么哈吉斯一定是不能错过的给你的味蕾带来最难忘美味的佳肴。
